趵突泉酒庄 泉香产区的品质价值表达
发布时间：
2019-03-05 14:13
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中国酒文化具有传承千年的悠久历史，在每个时代都以它强大的包容性和融合性渗透到经济、文学、艺术、社会、生活等各个领域，成为人们道德、思想和文化的物质载体，最终为每一个时代烙下了深深的符号印记。
中国酒文化具有传承千年的悠久历史，在每个时代都以它强大的包容性和融合性渗透到经济、文学、艺术、社会、生活等各个领域，成为人们道德、思想和文化的物质载体，最终为每一个时代烙下了深深的符号印记。
改革开放四十周年，中国取得了令人瞩目的辉煌成就，并由此进入了新时代，社会矛盾转化为人民日益增长的美好生活需要和不平衡、不充分的发展之间的矛盾，这也赋予白酒行业新的时代命题：新时代人民群众美好生活需要更高品质的美酒相伴，新时代的白酒更需要新的品质价值表达体系。酒庄，正是最佳方式之一。
白酒酒庄，并非一个简单的概念定义，而是中国白酒传统酿造的核心体现，是中国白酒酿造历史文化的传承，是酿酒艺术体验，是品质价值的创新表达。酒庄，赋予白酒更深层次的内在价值和文化内涵，让白酒文化与时俱进，获得更多社会认同，进而更好的树立白酒的社会形象。因此，酒庄打造已成为中国白酒行业的新风向，越来越多名酒企业以产区为载体，创立了各具特色的白酒酒庄。
2018年岁末，代表中国白酒泉香产区特色的趵突泉酒庄正式发布成立，这是趵突泉酒厂围绕泉城济南的酿造生态和泉水文化，对泉香白酒品质和价值做出的最好表达。
泉香产区，中国唯一且不可复制
济南，以泉而名扬天下，是中国泉水最多的城市，也是国人心中唯一公认的泉城。现有4大泉域，10大泉群，733个天然泉，其中以趵突泉为首的七十二名泉更是举世闻名，成为济南的象征。
泉是济南的生命之水，密布于整个城市的街巷间，灵动、悠远，滋养着济南的每一寸土地，是生活在这座城市中的人们的骄傲。作为泉水的最美物质文化传承，泉香型白酒就是济南众多泉水和着五谷发酵，在酿酒师妙手勾调之下，所散发出来的自然之香和泉水韵味。从最初的制曲、润粮，到酿造，到最后的勾调，泉水贯穿于泉香型白酒酿造的全过程，优质的泉水派生出独一无二的泉香味道，赋予了泉香型白酒独特的品味价值。
为了更准确的鉴定泉香特色，由中国轻工业联合会组织，王延才、高景炎、梁邦昌、徐占成、郭友武、徐姿敬、姜祖模等鉴定委员会专家共同对泉香白酒进行品鉴，在审阅了项目工作报告、技术报告及相关资料，并现场品尝样品后，专家一致认为：泉香型白酒清亮透明，芝、浓香气馥郁，醇厚丰满，甘洌净爽，余味悠长，风格独特。鉴定委员会一致同意通过鉴定，不仅是对泉香品质的高度认可，更是肯定了泉香白酒的产区价值。
正如酱香型茅台出自贵州仁怀赤水河畔，浓香型五粮液产自四川宜宾岷江流域，产地代表着生态环境特色，造就了不同的香型风格，这种风格最终与产区融为一体，互为荣耀光环。泉香型白酒源自泉城济南，泉水，是这座城市独一无二的宝贵资源，泉香，是这座城市独有的香气。因此，济南是中国唯一的泉香产区，且不可复制。
趵突泉酒庄 泉香品质的最好表达
酒庄是产区价值的最佳体现方式之一，为了更好的表达泉香产区价值，打造趵突泉特色酒庄，趵突泉酒厂从选址、设计、布局到工艺、品质、文化均建立了完整的规划体系。
趵突泉酒庄选址在济南南部生态保护区，风景秀丽，山水相依。这里既是济南泉群水源所在地，也分布着大大小小几十处泉水，是名副其实的“泉城后花园”。这里南接泰山余脉，集三川四峪之精华，坐拥卧虎山水库、锦绣川水库，素有“一城山色，两湖荡漾，三川锦绣，四季长青”之美誉。酒庄所在的仲宫镇，更是历史文化名镇，所处地域为大汶口文化和龙山文化的交界处，文化古迹众多，文化底蕴厚重。
起源自仲宫镇的趵突泉白酒酿制技艺传承千年，被评为中华老字号，仲宫白酒传统酿造技艺更是被被列为省级非物质文化遗产，这种技艺传承已经超过百年。在明崇祯年间，趵突泉酒厂的前身富泉酒店已经开始使用老五甑酿制工艺，以优质高粱为原料，引趵突泉源头之水在泥池中自然发酵，并采用传统古法取酒和窖藏。在趵突泉酒厂，这样的操作工艺依然沿用至今，并愈发炉火纯青。
在传承古法技艺的基础上，趵突泉酒庄以打造智慧工厂为目标，实现传统酿造与智能制造相结合，采用大数据、物联网，实现生产、销售全过程的信息化管理，严格按照中国白酒酒庄联盟准入标准建设实施，实现从生产到销售的全程可控，严控规模，以产定销，确保产品品质和稀缺价值。
围绕酿造生态、泉水特色、泉香品质等优势，趵突泉酿酒公司以酒庄建设为载体，以泉文化和酒文化为宣传主线，以集传统酿造工艺、酒文化、酒储存和美酒体验于一体，采用酒旅融合的方式打造高标准、严要求、高规格、高品质的极致酒庄产品和白酒文化体验馆。可以说，趵突泉酒庄从酿造工艺，到香味风格，再到文化特色，均保持其独立性、创新性、高品质的特点，确保了趵突泉白酒的名酒品质和产品诚信，更符合现代市场需求和消费者观念升级的趋势，必将成为一种新的品味和时尚。
毋庸置疑，趵突泉酒庄在这个时代诞生，必然肩负着独特的使命，在完美表达泉香产区价值的同时，以酒庄形象认知为新的载体，全方位地把白酒酒庄的内涵根植于消费者心里，为消费者提供更美妙的享受和传播更丰富的文化，为满足消费者对美好生活更高的追求，酿造更好的泉香精品。
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